2016年11月17日・ボジョレー・ヌーヴォー解禁ですね!

今年も11月17日(木)ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日がやって来ますね!
自分はお酒がほとんど飲めないので、この盛り上がりに乗れていませんが・・・!

ワイン好き!特にボジョレー・ヌーヴォーのフレッシュさが好きな方!イベント好きな方には
この数日は、とっても待ちどうし~のではないのでしょうか!

自分もボジョレー・ヌーヴォーの事知っている様で、知らない事があるのまたまた少し調べてみました。

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ボジョレー・ヌーヴォーとはどんなワイン?
フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地域で造られる、その年に収穫されたぶどうをその年に仕込んだフレッシュなワインが「新酒=ヌーボー」がボジョレー・ヌーヴォーと呼ばれます。


ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は!
現在のボージョレ・ヌーボーの解禁日は、フランス政府が1984年に提案した「毎年11月の第3木曜日」です。しかし、当初は、11月11日だったようです。

ボージョレ・ヌーボーの仕込みの秘密
ボージョレ・ヌーボーは新酒と言う事だけではなく、その仕込みの方法にも通常のワインの仕込みとの違いがあります。
ボージョレ・ヌーボーは「マセラシオン・カルボニック」という言う方法で仕込みが行われます。
日本語で「炭酸ガス浸潤法」。簡単に説明すると炭酸の力を使って短い期間で仕込みワインを造る方法です。

通常の一般的なワインに比べ、仕込み・熟成期間が短くなるので渋みや苦味が少なくなります。
その代わり、色が濃くフレッシュで全体的に軽い感じの飲み口のワインとなります。


・ボージョレ・ヌーボーの美味しい飲み方
フレッシュが特徴のボージョレ・ヌーボーは、少し冷やした方が美味しく頂ける様です。
冷蔵庫などで1時間位冷やして飲むのがおススメです。

逆に普通のワインは、冷やしすぎるとタンニンの影響で渋みが強調されて飲みにくくなってしまいます。

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ワイン好きにはたまらない週末になりそうですね!

自分は全然飲めないけれど、記事を書いているとなんだか飲みたにい気分になるのが不思議です。


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この記事へのコメント

ムーミン
2016年11月15日 08:09
そ~ですね~!!ボジョレー・ヌーボー解禁ですね~!!(*^_^*)でもいまだに、飲んだ事が有りませ~ん(>_<)ワインってあんまり分からないしね飲んだって美味しいか何て本当分かりませ~ん!!(;_;) そちら様は、ボジョレー・ヌーボー解禁の時は買って、飲まれるのですか~??ワイン好きな方は、い~ですよね~ワインのよさが分かりますからね~!!
2016年11月15日 20:29
残念ながら自分も飲んだことはありません。
ワインの味が分かる!そんな大人素敵ですね。

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